About Us

Una storia lunga 50 anni

Torrefazione Piansa

Caffè Piansa nasce da una tradizione di famiglia che vive ancora oggi grazie alla passione di Alessandro Staderini. Da 50 anni Caffè Piansa ricerca per i suoi prodotti i più alti standard qualitativi, selezionando le varietà di chicchi più pregiate. Oggi Caffè Piansa prepara le sue miscele e i monovarietà utilizzando tecniche di lavorazione di tipo artigianale e soddisfa i gusti di ogni suo cliente proponendo caffè in grani, macinato, in cialde e in capsule.

Come lavoriamo

Il nostro metodo

La storia di Caffè Piansa inizia con l'amore a prima vista che da sempre lega la famiglia Staderini al mondo del caffè.

Qualità Artigianale

Per offrire un prodotto di alta qualità, Caffè Piansa ha scelto di lavorare da sempre piccole quantità di caffè verde

L'arte della Tostatura

Alla Torrefazione Piansa il rispetto della tradizione artigiana si e accompagnato all'apertura alle innovazioni tenologiche

L'arte di Miscelare

Le miscele di caffè Piansa contengono un numero elevato di varietà (fino a 11) sapientemente combinate

Artigianalità

Il segreto della Tostatura

La lavorazione artigianale è il vanto di Caffè Piansa, che può contare su un controllo qualità effettuato scrupolosamente a mano. È cosi che i chicchi di caffè acerbi, più chiari degli altri, vengono individuati e separati, in modo da non alterare il gusto della bevanda. Oggi Caffè Piansa si è dotato di una macchina di ultima generazione, che permette un controllo continuo di tutti i parametri nella fase di tostatura. Le singole varietà di caffè vengono tostate individualmente, per valorizzare il sapore di ogni qualità di caffè.

Le miscele Piansa

L'arte dei Blend

Le miscele di caffè Piansa contengono un numero elevato di varietà (fino a ll) sapientemente combinate. Caffè Piansa seleziona sia varietà del tipo Arabica, dal gusto intenso, ma delicato, con un basso contenuto di caffeina e di acidità, sia varietà del tipo Robusta, dal gusto più forte e con un maggiore contenuto di caffeina. Le miscele Piansa contengono in prevalenza (in alcuni casi esclusivamente) varietà di tipo Arabica. Le caratteristiche e il sapore delle singole miscele sono continuamente monitorate con assaggi di campioni, per garantire un gusto costante e, al contempo, per cogliere possibili aggiustamenti migliorativi.

Linea Classica

Una linea di miscele di straordinaria piacevolezza e persistente retrogusto.

10+1

Questa è la nostra miscela “fiore all’occhiello”: dieci diverse varietà di caffè Arabica di altissima qualità vengono miscelate con una varietà di caffè Robusta appositamente selezionata dall’India.

I Magnifici 10

Questa miscela comprende dieci diverse varietà di caffè Arabica, selezionate tra le migliori che si possono trovare sul mercato.

7+1

In questa miscela, sette varietà di caffè Arabica in grani, selezionate tra le migliori che si possono trovare sul mercato, vengono miscelate con una varietà di caffè Robusta appositamente selezionata dall’India.

Miscela Classica

Questa miscela è il nostro tributo alla tradizione dell’espresso italiano dal gusto forte. Comprende tre varietà di caffè Arabica in grani di altissima qualità e una varietà di tipo Robusta.